حشوة البروفيتيرول (8 حصص)

• الكرز المجمد
• 2 ملعقة كبيرة - مُحلي ناتفيا
• 1 علبة من آيس كريم أوبو بالشوكولاتة الكولومبية والبندق

للخدمة

• شوكولاتة داكنة بنسبة 80%

الطريقة

1. يُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية بمساعدة المروحة.
2. في قِدر متوسط الحجم على نار متوسطة، اخلط الزبدة والمُحلي والملح والماء معًا. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار على الفور. باستخدام ملعقة خشبية، قلّب سريعًا في الدقيق العادي حتى يتجانس.
3. أعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واطهيه مع التحريك بقوة حتى ينفصل المزيج عن الجوانب ويتشكل غشاء على قاع المقلاة (يستغرق ذلك حوالي 3 دقائق).
4. ارفعه عن النار وانقل المحتويات إلى وعاء لتبرد قليلاً (حوالي 3 دقائق).
5. أضف 3 بيضات، واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيداً بعد كل إضافة والانتظار حتى تتجانس البيضات بالكامل قبل إضافة البيضة التالية.
6. توضع دوائر كبيرة بعرض 1 ½ بوصة وطول 1 بوصة على صينية خبز.
7. اغمس إصبعك في الماء واضغط على نقاط الأنابيب حتى لا تحترق.
8. تُمزج البيضة الأخيرة مع الماء لصنع غسول بيض ويُدهن كل سطح من كل بروفيتيرول بالفرشاة.
9. اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا.
10. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون، تُخفض درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية ويُفتح الباب قليلاً. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
11. ضع البروفيتيرول مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق.
12. أخرجها من الفرن وانقلها إلى رف سلكي واتركها لتبرد تمامًا.
13. لحشوة الكرز المجمد، يُمزج الكرز المجمد مع 2 ملعقة كبيرة من المُحلي لعمل هريس التوت.
14. تُقطّع البروفيتيرول إلى نصفين وتوضع ملعقة من حشوة الكرز في نصفها بالإضافة إلى مغرفة من آيس كريم أوبو بالشوكولاتة الكولومبية والبندق الكولومبي ثم يُضاف نصف البروفيتيرول الآخر فوقها.
15. توضع 7-8 قطع بروفيتيرول (حسب الحجم) في طبق التقديم على شكل إكليل من الزهور
16. للتقديم، تُذوّب الشوكولاتة الداكنة بنسبة 80% في حوض ماء ساخن وتُسكب فوق البروفيتيرول.
17. في النهاية، يُزين بالكرز وأعواد صغيرة من إكليل الجبل ويُرش القليل من السكر البودرة لإضفاء تأثير الثلج. اختياري بالطبع!
18. ثم، والأهم من ذلك، استمتع بـ #إغراء_الخير

مع حبي، فريق Oppo x

الوصفة والصور - Jelena Fairweather @into.trends